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四川羊肚菌菌种生产基（jī）地浅谈羊肚菌菌种的培育（yù）方（fāng）法
本（běn）技术公开了（le）一种中药（yào）材的优质高产种植方法。该方法包括以下步骤：(1)母种的制作及（jí）培养，包括①制（zhì）作母种（zhǒng）培养基（jī）：将250g土豆（dòu）、30g琼脂、25g葡萄糖和3g维生素B放入2000ml的水中加热，直至琼脂完全煮化即得母（mǔ）种培养基，②培育母种：将（jiāng）试管
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羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌（jun1）盖表面凹凸不平、状如羊（yáng）肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，羊肚菌于1818年被发现。羊肚菌又（yòu）称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱（zhòu）网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得（dé）名。羊（yáng）肚菌在山火之
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羊肚菌（jun1）产业发展（zhǎn）前景
1，产业优势（shì）a,气候、环境优势（shì）我（wǒ）国具有适合（hé）栽培羊肚菌（jun1）的（de）独特气候资源、环境条件。b,资源优势（shì）羊肚菌属资源在我国广泛分布（bù），共（gòng）分布有（yǒu）34个羊肚菌物种，为（wéi）新品种选育工作提供了相（xiàng）当有（yǒu）力的种（zhǒng）质资源。c,劳（láo）动力优势羊（yáng）肚（dù）菌产业虽属于劳动（dòng）密集型产业（yè），但由于
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泡发方式
市面上出售的羊肚菌（jun1）有新鲜和干（gàn）货之分（fèn）。新鲜（xiān）的通（tōng）常被超市冷冻于（yú）冻库保（bǎo）鲜。干的羊（yáng）肚（dù）菌则是经过晾晒后得（dé）到的干（gàn）品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过（guò）泡（pào）发后（hòu）才能食用（yòng）。泡（pào）发羊肚菌水的（de）量（liàng）要适度，以刚刚浸过（guò）菇面为宜（yí），大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚（dù）菌完全变
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物（wù）种分类
物种分（fèn）类羊肚菌菌（jun1）盖（gài）近球形、卵（luǎn）形至椭圆形（xíng），高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有（yǒu）青川羊肚菌似羊（yáng）肚状的凹（āo）坑。凹坑不定形（xíng）至近圆形（xíng），宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄（bǐng）近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大
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羊肚菌（jun1）形态特征
羊肚菌（jun1）为马（mǎ）鞍菌（jun1）科羊肚菌属珍稀（xī）的食用真菌冰冻羊肚菌。野生羊（yáng）肚菌，子实体较（jiào）小（xiǎo）或中等，6-14.5cm，菌（jun1）盖椭（tuǒ）圆（yuán）形至卵圆形，顶端（duān）钝：表面有许多小凹坑，外观似羊肚，小凹坑（kēng）不规则形（xíng）至近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不（bú）规则地相互（hù）交叉；小凹坑内表面布以子（zǐ）实（shí）层
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羊肚菌（jun1）批发价格
为（wéi）什么（me）羊肚菌那么（me）贵？关于市场所（suǒ）卖的（de）羊（yáng）肚菌（jun1），我们都知道它（tā）的价格非常的贵，而且明显的高于（yú）其他的菌类，目前羊（yáng）肚菌的市场（chǎng）价为每斤（jīn）鲜品为（wéi）80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道羊肝菌（jun1）为一种（zhǒng）珍贵的食用菌，味道鲜（xiān）美（měi），营养丰富（fù）。但（dàn）是，
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不同（tóng）品种的羊肚菌栽培研究
“羊肚菌（jun1）”是一个通俗的称谓，包（bāo）含着不同的品种，据近年来的系统发育学研究表明（míng），截至目前（qián），全球接（jiē）近有69个系统发育（yù）学种（zhǒng），这里的（de）系统发育学（xué）种（zhǒng）和我们中文文献里看（kàn）到的各个（gè）品种：粗柄羊肚菌（jun1）、尖顶（dǐng）羊（yáng）肚（dù）菌、黑脉羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊肚菌等（děng）等并非有很好的
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羊肚（dù）菌的（de）种（zhǒng）类与形态（tài）
1、羊肚菌（jun1）：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽（kuān）3-6cm，顶端钝（dùn）圆（yuán），表面有似羊肚状（zhuàng）的凹坑。凹坑不定形至（zhì）近圆（yuán）形（xíng），宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐（hè）色，棱纹（wén）色较（jiào）浅，不规则（zé）地交叉（chā）。柄近（jìn）圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大（dà）并有（yǒu）不规则的
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羊肚菌的采收与烘制及当（dāng）前的（de）市场乱象点评
时值2016年的第一批鲜菇开始大规模采收，本篇来简单聊一聊羊肚菌的采（cǎi）收与烘干（gàn）事宜。 当羊肚菌子（zǐ）囊果（guǒ）长至10~15cm，菌盖表（biǎo）面（miàn）的脊和凹坑（kēng）明（míng）显，脊由幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐利、薄，并伴（bàn）有蚀刻感，子囊果不再增大时（shí），即为成熟（shú）（下图（tú）所（suǒ）示（shì））。采收时（shí）
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羊肚菌栽（zāi）培技术的前世（shì）今生
【核心提（tí）示】：羊肚菌栽培（péi）技术发展到今天，绝不是某一个人的功劳或发明（míng），是一大批忠（zhōng）于羊肚（dù）菌的神秘而奋斗（dòu）的爱好者们（men）（详情参（cān）看往期回顾栏（lán）目）。当今成功的羊肚菌栽培技术（shù）下（xià）的从业（yè）者（zhě）也并非比前人更聪明，也许我们仅仅是幸运的在前（qián）人基础上多跨越了一小步而已。
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曲靖成（chéng）功试种羊肚菌（jun1）
近日，记者走进（jìn）谭友平（píng）位于曲靖市麒麟区凤来社（shè）区田间的羊肚菌种植示范基（jī）地，谭友（yǒu）平正蹲在（zài）田间，小心翼翼（yì）地查看着自己的“宝贝”，他乐呵呵地说：“再过几天（tiān）就会迎（yíng）来头茬羊肚菌的丰收采近日，记（jì）者（zhě）走进谭友平位于曲靖市麒麟区凤来社区田间的（de）羊（yáng）肚菌种植示（shì）范（fàn）基地，
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