为什么羊肚菌那么贵？
关于（yú）市场所卖的羊（yáng）肚菌，我们都知道它的价格非常的贵，而且明显的高于（yú）其（qí）他的菌类，目前羊肚菌的市场价（jià）为（wéi）每（měi）斤（jīn）鲜（xiān）品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道羊（yáng）肝菌（jun1）为一种珍贵的食用菌，味道鲜美（měi），营养（yǎng）丰富。但是，为什么羊肚（dù）菌那（nà）么（me）的（de）贵（guì）呢？它贵在哪里么？一起（qǐ）看了解（jiě）下（xià）这个大多数人都想了解的问题。
一、羊（yáng）肚菌（jun1）为什么那么（me）的贵？
1、市场需求（qiú）大（dà）
羊肚（dù）菌的价格（gé）之所以（yǐ）那么的高，是因为市场（chǎng）供求的一个（gè）原因（yīn）；因（yīn）为（wéi）羊肚菌为一种著名的食用菌类（lèi），在浪漫的法国料理中是（shì）一种不可缺少的美食，由于出口的原因，因此带动（dòng）了羊肚（dù）菌价格标高的主要因素；地位象征（zhēng）如同鲍鱼一样，成为了国人眼里浪漫的（de）招牌（pái）菜（cài）肴。目前欧洲市场对于（yú）羊肚（dù）菌的需要量（liàng）非常（cháng）之大，几乎每年都在2万余吨（dūn），因此价格自（zì）然（rán）而然（rán）的高。
2、产（chǎn）量小
我们在市场上多看见的一般都是羊肚菌的干品，这（zhè）是因为羊肚菌（jun1）对于生环（huán）境非（fēi）常的苛刻，只生长在壳斗（dòu）科（kē）树下的腐（fǔ）殖质中，对温度和（hé）湿度都有严格的要求；生长周期也（yě）非常（cháng）的段，保鲜（xiān）十（shí）分的困（kùn）难。而且新鲜成长的羊肚（dù）菌，生长周期一般只有一个月左右的时间（jiān），而且一旦（dàn）成（chéng）长则（zé）必须采摘，否则在没有被（bèi）人（rén）发现的情况（kuàng）下，那么（me）在山（shān）上自生自灭（miè）。

3、味道鲜美
羊肚菌，其味（wèi）道非（fēi）常之鲜美，为一（yī）种优良的食用菌，自（zì）古（gǔ）以来就是名扬天（tiān）下的山珍（zhēn）工频，位居世（shì）界四大野（yě）山名菌（jun1）之受，是价格非（fēi）常（cháng）之昂贵的野山（shān）菌之一；羊肚菌（jun1），最（zuì）征服大家的就是它那种（zhǒng）柔嫩的口感（gǎn），非常的清新，仿佛让（ràng）人置身在大（dà）自然一般，吃过一次（cì）便难以忘记。
二、羊（yáng）肚（dù）菌为什么那么贵？
羊肚菌，是一种非常珍稀的（de）食（shí）用菌品种，因为其菌（jun1）盖表面凹（āo）凸不平，形状如羊肚而得名；羊肚菌不单单是一种食用菌（jun1），同时也（yě）一种珍贵的药用菌，具（jù）有壮阳、补脑、提神的作（zuò）用，而且味道鲜美的（de）它，还是一种可以治疗消化不良、痰多气（qì）短的良药（yào），保健治病（bìng）的（de）效果非常之好。
三、羊肚（dù）菌（jun1）可以治疗什么（me）病？
1、羊肚菌内含丰富的（de）多糖，可以有效（xiào）的（de）抑制（zhì）肿瘤的发生；而且还有抗菌、抗（kàng）病毒（dú）的（de）成分，可以增强身体免疫（yì）力、抵抗疲劳、抗病（bìng）毒、抑制（zhì）肿瘤等多（duō）种作用（yòng）。
2、羊肚菌（jun1）内含（hán）丰富的硒元素，这些元素（sù）是人体红细胞谷咣（guāng）肽氧化酶的组成（chéng）成分（fèn），可（kě）以运输大量的氧分子来抑（yì）制恶性肿瘤（liú）的形成，使癌细胞失去活性。
3、此外，羊肚菌（jun1）内含（hán）丰（fēng）富的维生素E，这是一（yī）种较强的抗氧化成分，有很好的抗氧化（huà）作用（yòng），能够有效的清除（chú）身体内的自由基，并且（qiě）通过结合硒，来减少或（huò）是降低（dī）致癌的危险。